Anmeldelse af Teateranretning 2026 til forestillingen ERASMUS MONTANUS, Grønnegårds Teatret i Odd Fellow Palæets Have.
Miscere utile dulci.
Holberg-forestillingen som spiller i Odd Fellow Palæets Have denne sommer, handler en del om løgn og latin. Og da Holberg var en stor ynder af citatet Miscere utile dulci – at forene det nyttige med det behagelige – så kunne jeg ikke lade være med at tænke på det, da vi fik årets teateranretning serveret. For selvfølgelig er det nyttigt med en teatermenu før forestillingen fordi vi er sultne, men når Grønnegårds Teatret lokker med teater og picnic under åben himmel, og Odd Fellow Palæet igen i år har sørget for at fylde deres sølvfade med alskens lækkerier, så er det også både behageligt og saliggørende at indtage vores pladser, der i år var backstage midt i scenografien.
Så lad os kaste os ud i det.
Årets teatermenu har et umiskendeligt strejf af Italien, og da sommeren her i 2026 åbenbart også har tænkt sig at være med temperaturer som vi ellers kun er vant til sydpå, så så var det bare med at skubbe solbrillerne tilbage i panden, og starte aftenen med et glas svalende bobler – en Ecologica de Codorníu cava – der var perfekt som indledning.
Vi indledte menuen med pil-selv-rejer, der sammen med en smuk grøn dildmayonnaise hurtigt fik ben at gå på. Det vil sige, selvfølgelig først efter lidt hårdt arbejde, men det er jo charmen ved at servere rejer i skal. Men når de gode små rejer så først er kommet ud i det fri, så er det en klassiker der aldrig går af mode. På samme måde går en god Rigatoni Pasta med basilikum pesto heller aldrig af mode, og når den som her i Odd Fellow Palæet bliver serveret med confiterede cherrytomater og rucola – og selvfølgelig overstrøet med revet Parmigiano Reggiano ost i rigelige mængder – så ikke bare føler man sig som hensat til Italien, så ER vi simpelthen i støvlelandet.
Også den italienske klassiker prosciutto e melone havde fundet vej til bordet, og selv om den salte skinke kan virke forstyrrende i nogle sammenhænge, så var Parma skinken sammen med de to slags melon præcis som retten skal være. Modsætningsfyldt, smagfuld og frisk på samme tid.
Og da vi på dette tidspunkt også var gået over til Odd Fellow Palæets anbefalede hvidvin – en Marterey Chardonnay 2025 – så kunne vi også godt kaste os over en lille mellemret, den italienske specialitet Stracciatella, hvor den cremede friskost havde fået selskab af saltede pistacier og bitre salater. Retten i sig selv kan godt være en udfordring, sin løse konsistens taget i betragtning, men da vi på samme tid kastede os over en medfølgende superlækker kartoffelfocaccia – med nye kartofler, rosmarin, urter og gedeost – så var alle trængsler hurtigt ovre, og alt kunne skovles op fra den lille skål. Muligvis ville en italiener have fnyst af vores måde at indtage specialiteten på, men når jeg øjner en mulighed for at få alt hvad der er lækkert med, så betyder måden ikke så meget. Og på en picnic må man gerne bruge fingrene.
Men dansk sommer kan nu også noget.
Og dansk sommer var præcis hvad vi afsluttede vores teatermenu med, for selv om hele anretningen som sagt emmede af Italien, så var det god veltillavet rødgrød med fløde der blev serveret på dagens sidste sølvfad. En pragtfuld afslutning på Odd Fellow Palæets teateranretning 2026, der til fulde lever op til stedets renommé og vores lidt kække kælenavn – Picnic på et sølvfad.
Palæets teateranretning serveres i hele forestillingsperioden for Grønnegårds Teatrets forestilling ERASMUS MONTANUS fra d. 25/6 til d. 27/8, og skal bestilles i forvejen.
foto: Sceneblog.dk