Anmeldelse af Teateranretning 2025 til DEN INDBILDT SYGE, Grønnegårds Teatret i Odd Fellow Palæets Have.
Picnic på et sølvfad. Det kalder jeg altid teateranretningen i Odd Fellow Palæets Have, for det er nok den eneste restaurant der serverer en picnic i det grønne – på et sølvfad. Man kan selv bestemme, om man vil sidde foran Odd Fellow Palæet i den store gård ud mod Bredgade, med byens liv og leben tæt på, eller man foretrækker den lidt mere stille version bag palæet, hvor man kan indtage de små borde bag forestillingens scenografi i Odd Fellow Palæets Have. Og den velsmagende anretning bliver næsten bedre og bedre, år for år.
Og i år, til Grønnegårds Teatrets forestilling DEN INDBILDT SYGE, var det et aldeles velassorteret traktement der bød sig til på sølvfadet, med både grønt, fisk, kød og lidt sødt.
Baren i Odd Fellow Palæet sælger ikke vin glasvis, men har til gengæld aldeles udmærkede vine på små flasker, med ca. to et halvt glas i hver. Så efter at have besluttet os for to af de små flasker – en Chardonnay og en Cabernet-Syrah – begge fra huset Sensas, satte vi os til rette ved et bord i solen, klos op ad scenografien, hvilket jo kun gør oplevelsen større.
Teateranretningen består af seks små lettilgængelige retter, og vi kastede os straks over husets lækre fiskemousse, bestående af varmrøget fisk vendt med creme fraiche og rygeostcreme. Let og frisk, med både fin smag fra fisken og rygeosten – og da den var ledsaget af agurk, radiser og karse, var det bare tilbage at nyde den lille delikate hapser.
Vi blev ved fisken, da vi som den næste ret valgte den grillede tun, der med sine sorte striber fra grillen nærmest lignede små stykker lakridskonfekt. Men bare rolig, selvom de firkantede stykker tun gav mig associationer til min barndoms slikskåle med Bassetts Liquorice Allsort, som lakridskonfekten hed da jeg var barn, så var den her serverede tun en toplækker servering med sprød salat, en delikat Goma sauce, samt sesamfrø drysset med løs hånd. Og sikke en himmerigsmundfuld.
Næste ret var en tomat tærte, hvor den store tomat i centrum var så saftig, at jeg bliver nødt til at udstede en advarsel! Da vi satte tænderne i den supersprøde og nybagte tærte, blev min ledsagers bluse angrebet af tomatsaften – helt uden varsel! Spøg til side, tomat tærten var præcis så frisk og nybagt, at den saftige tomat havde alt dens livsmod tilbage, mens selve tærten stadig var sprød og velsmagende. Bravo.
Efter den oprivende oplevelse med tomat angrebet, kastede vi os over en stille og rolig terrine af confiteret kylling, der fornuftigt nok blev ledsaget af en mild sennepsdressing og godt med syltede urter og grøntsager. Og det var i mødet med det syltede tilbehør terrinen kom til sin ret, da selve kyllingesmagen var forholdsvis anonym, men perfekt med det syltede beilage.
Så var vi kommet til den italienske skinke, der henslængt lå og hyggede sig ovenpå den dejligste kartoffelsalat. En frisk kartoffelsalat, der ud over nye danske kartofler også bestod af edamamebønner og friske krydderurter, vendt i en fræk cintronvinagrette. Kort sagt en dansk sommer klassiker til en picnic i det grønne, men også et tegn på at forestillingen nærmede sig. Grønnegårds Teatret og restauranten i Odd Fellowpalæet anbefaler at man starter sin teaterpicnic to timer før forestillingen, og da der var gået lidt over en time allerede med de første fire retter, var det ret perfekt timing da vi satte tænderne i skinken og kartoffelsalaten.
Det er jo altid forskelligt hvor meget man kan spise, og hvor jeg måtte levne lidt af de gode kartofler, så var min unge ledsagers appetit stadig intakt, så hun nappede endnu et stykke af det gode brød der medfulgte, plantede to skiver af den italienske skinke på det, og kørte det ned som på en picnic – til lyden af velsmag.
Velsmagende var også de afsluttende kager på menuen, for gulerodskagen viste sig at være tæt på en krydderkage-smag, og med den medfølgende cream cheese samt fint reven limeskal, var de helt som de skulle være.
Så da teatrets kontrollører gik første runde med klokken, kunne min ledsager og jeg læne os tilbage i de gode kurvestole, og nyde en kop kaffe mens resten af publikum ankom – altså dem, der denne dag ikke skulle have Odd Fellow Palæets Teateranretning.
Så vi smilede bare høfligt og tilfredse til de tililende gæster, og jeg vil ikke sige at de kom for sent – de havde blot misset den perfekte indledning på en stor aften.
Palæets Teateranretning serveres i hele forestillingsperioden for DEN INDBILDT SYGE, fra d. 26. juni til d. 24. august, 2025.
Foto: Sceneblog.dk
SE MERE OM TEATERANRETNINGEN I ODD FELLOW PALÆET HER
LÆS ANMELDELSEN AF GRØNNEGÅRDS TEATRETS FORESTILLING DEN INDBILDT SYGE HER